Febriyani, Wulan (2021) PERAMALAN PERMINTAAN DAN PERENCANAAN AGREGAT PRODUK DONAT SUSU ORIGINAL PADA CV MUNA FOOD. Diploma thesis, Politeknik APP Jakarta.

	Text (Wulan Febriyani_180102353_Cover) Wulan Febriyani_180102353_COVER.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (321kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Surat Pernyataan Keaslian) Wulan Febriyani_180102353_SURAT PERNYATAAN KEASLIAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (340kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Abstrak) Wulan Febriyani_180102353_ABSTRAK.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (363kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Kata Pengantar) Wulan Febriyani_180102353_KATA PENGANTAR.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (383kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Daftar Isi) Wulan Febriyani_180102353_DAFTAR ISI.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (408kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_BAB I) Wulan Febriyani_180102353_BAB I.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (435kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_BAB II) Wulan Febriyani_180102353_BAB II.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (651kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_BAB III) Wulan Febriyani_180102353_BAB III.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (449kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_BAB IV) Wulan Febriyani_180102353_BAB IV.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (749kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_BAB V) Wulan Febriyani_180102353_BAB V.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (362kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Daftar Pustaka) Wulan Febriyani_180102353_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (307kB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Lampiran) Wulan Febriyani_180102353_LAMPIRAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (8MB) | Request a copy
	Text (Wulan Febriyani_180102353_Tugas Akhir Full) Wulan Febriyani_180102353_TUGAS AKHIR FULL.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (9MB) | Request a copy

Abstract

Wulan Febriyani. NIM: 180102353. PERAMALAN PERMINTAAN DAN PERENCANAAN AGREGAT PRODUK DONAT SUSU ORIGINAL PADA CV MUNA FOOD. Laporan Tugas Akhir, Jakarta: Politeknik APP Jakarta. Agustus 2021.

CV Muna Food merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang makanan frozen. Perusahaan sudah melakukan perencanaan produksinya dengan menggunakan asumsi karyawan yang datang, akan tetapi hasilnya kurang maksimal. Selain itu perusahaan belum menerapkan metode peramalan permintaan dalam memperkirakan permintaan yang akan datang, sedangkan permintaan yang diterima sangat berfluktuasi. Hal itu membuat persediaan produk sering terjadi kelebihan maupun kekurangan. Tugas akhir ini bertujuan untuk menganalisis metode peramalan permintaan dan strategi perencanaan agregat yang baik untuk produk Donat Susu Original pada CV Muna Food. Tugas Akhir ini menggunakan dua metode peramalan Holt’s Method of Exponential Smoothing dan Double Exponential Smoothing. Sedangkan strategi perencanaan agregat yang digunakan adalah Level Strategy dan Transportation. Berdasarkan perhitungan, metode peramalan terbaik dari kedua metode tersebut adalah Double Exponential Smoothing karena memiliki nilai error yang lebih kecil dari Holt’s Method of Exponential Smoothing, dengan nilai MAD sebesar 334,94, nilai MSE sebesar 224.896,44, dan nilai MAPE sebesar 19,9%. Metode Double Exponential Smoothing juga memiliki nilai tracking signal yang masih di dalam batas kontrol sehingga hasil peramalan permintaan layak untuk digunakan. Perencanaan agregat dengan Strategi Transportasi memiliki total biaya agregat yang lebih kecil dari Level Strategy dengan total biaya agregat sebesar Rp 314.266.000. CV Muna Food sebaiknya melakukan peramalan permintaan menggunakan metode Double Exponential Smoothing dan perencanaan agregat dengan Strategi Transportasi pada produk Donat Susu Original.

Kata Kunci : Production Planning, Peramalan Permintaan, Perencanaan Agregat

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Production Planning, Peramalan Permintaan, Perencanaan Agregat
Subjects:	Perencanaan Produksi Biaya Logistik
Divisions:	D-3 Manajemen Logistik Industri Elektronika
Depositing User:	Wulan Febriyani
Date Deposited:	30 Aug 2021 07:28
Last Modified:	30 Aug 2021 07:28
URI:	http://repository.poltekapp.ac.id/id/eprint/1569

Actions (login required)

View Item