Haksoro, Rakhmat Affan Hidayat (2024) LAPORAN KERJA PRAKTIK INDUSTRI DI CV BENING JATI ANUGRAH. Diploma thesis, Politeknik APP Jakarta.

	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_COVER) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_COVER.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (131kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LEMBAR PENGESAHAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LEMBAR PENGESAHAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (335kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LEMBAR KEASLIAN AKHIR) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LEMBAR KEASLIAN AKHIR.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (240kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_ABSTRAK) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_ABSTRAK.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (170kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_PRAKATA) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_PRAKATA.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (311kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_DAFTAR ISI) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_DAFTAR ISI.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (839kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB I PENDAHULUAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB I PENDAHULUAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (185kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (251kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB III KEGIATAN KERJA PRAKTIK) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB III KEGIATAN KERJA PRAKTIK.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB IV PEMBAHASAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB IV PEMBAHASAN.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (590kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB V KESIMPULAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_BAB V KESIMPULAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (171kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_DAFTAR PUSTAKA) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_DAFTAR PUSTAKA.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (169kB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LAMPIRAN) Rakhmat Affan Hidayat Haksoro_210103994_LAMPIRAN.pdf - Submitted Version Restricted to Registered users only Download (3MB) | Request a copy
	Text (Rakhmat Affan Hidayat Haskoro_210103994_TUGAS AKHIR FULL) Rakhmat Affan Hidayat Haskoro_210103994_TUGAS AKHIR FULL.pdf - Submitted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Rakhmat Affan Hidayat Haksoro. NIM: 210103994. Laporan Kerja Praktik Industri Di CV Bening Jati Anugrah. Laporan Kerja Praktik, Jakarta: Politeknik APP Jakarta. Juli 2024.

Proses penerimaan barang merupakan salah satu aktivitas utama gudang pada CV Bening Jati Anugrah. Laporan kerja praktik ini bertujuan untuk menganalisis prosedur penerimaan surimi yang belum optimal serta menyusun usulan perbaikan agar surimi yang diterima sesuai dengan standar perusahaan. Proses penerimaan surimi yang dilakukan dapat berdampak terhadap kualitas surimi yang diterima dan juga terhadap kelancaran proses produksi. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan selama kerja praktik dan informasi hasil diskusi dengan staf perusahaan, terdapat permasalahan terjadinya kelalaian dalam prosedur penerimaan surimi yang dilakukan oleh staf gudang area inbound. Pada saat barang datang, aktivitas penerimaan surimi hanya melakukan pemeriksaan terhadap jumlah surimi dengan proses penimbangan terhadap jumlah pesanan yang dipesan oleh bagian purchasing tanpa memeriksa kualitas surimi tersebut. Untuk mengidentifikasi penyebab utama dari masalah ini, identifikasi dilakukan menggunakan diagram fishbone. Berdasarkan identifikasi, dapat diketahui bahwa terdapat beberapa faktor penyebab permasalahan, seperti checker tidak melakukan pemeriksaan kualitas terhadap surimi, staf hanya berfokus pada kesesuaian jumlah barang dengan yang dipesan, kurangnya prosedur penerimaan yang jelas. Perbaikan usulan yang diberikan adalah perancangan Standard Operating Procedure (SOP) pada aktivitas penerimaan surimi di gudang. Perancangan SOP ini diharapkan dapat memastikan bahwa seluruh tahapan penerimaan surimi dilakukan dengan benar dan konsisten, sehingga kualitas surimi yang diterima dapat dijaga dengan baik. Selain itu, terdapat usulan dokumen terkait dengan proses penerimaan Surimi seperti form checklist penerimaan surimi, dokumen serah terima barang, surat permohonan pengembalian barang, form bahan baku keluar dan masuk.

Kata Kunci: Gudang, Surimi, Diagram Fishbone, Standard Operating Procedure.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Gudang, Surimi, Diagram Fishbone, Standard Operating Procedure.
Subjects:	Manajemen Pergudangan Manajemen dan Pengendalian Mutu
Divisions:	D-3 Manajemen Logistik Industri Elektronika
Depositing User:	Rakhmat Affan Hidayat Haksoro
Date Deposited:	09 Jan 2025 07:16
Last Modified:	09 Jan 2025 07:16
URI:	https://repository.poltekapp.ac.id/id/eprint/4808

Actions (login required)

View Item